Il 9 novembre 1801 nasce a Norwich (New York, Usa) il filantropo Gail Borden, che traccia le mappe delle città di Houston e Galveston (entrambe in Texas, Usa) ed è anche coinvolto nella creazione della prima mappa topografica del Texas nel 1835. Successivamente Gail decide, con il fratello John e l'amico Joseph Baker, di creare un giornale e il 10 ottobre 1835 esce il Telegraph & Texas Register a San Felipe de Austin, pochi giorni dopo l'inizio della rivoluzione texana, che poi viene trasferito prima a Columbia (Texas, Usa) e Houston (Texas, Usa). Poi Borden si da alla politica, e quindi alle invenzioni di prodotti utili per i lunghi trasferimenti terrestri e navali. Nel 1850 inventa il biscotto a base di carne, che contiene nella massa più piccola possibile, tutte le proprietà nutritive delle carni bovine o carni di altri animali impiegati nella sua fabbricazione poi, nel 1853 Borden inventa un procedimento per condensare il latte, di cui ottiene il brevetto 15553 emesso 19 agosto 1856, e  uno per i succhi di frutta concentrati, con il brevetto 35919 emesso 22 luglio 1862. Gail Borden muore l'11 gennaio 1874 a Borden (Texas, Usa).