Il 20 giugno 1861 nasce a Eastbourne (Sussex, Inghilterra) il fisiologo Frederick Gowland Hopkins. Riceve il Premio Nobel per la medicina e la fisiologia nel 1929 per gli studi che portarono alla scoperta delle vitamine. Tra i suoi eccezionali contributi alla scienza la scoperta di un metodo per isolare il triptofano e per identificare la sua struttura. Hopkins muore il 16 maggio 1947 a Cambridge (Inghilterra).