Il 5 novembre 1930 muore a Utrech (Olanda) il batteriologo Christiaan Eijkman. Premio Nobel 1929 per la medicina. Christiaan Eijkman nasce l'11 agosto 1858  a Nijkerk (Olanda) e  nel 1897 mentre lavora nell'attuale Indonesia (allora colonia olandese) riesce a collegare una grave forma di polinevrite, chiamata beri-beri, all'alimentazione basata su riso brillato. E' proprio questa importante scoperta che gli vale il premio Nobel.